| 「みやざきフレッシュいちご」は、収穫後、生産者段階から、エチレン除去装置による鮮度保持処理を行い、製品の予冷・保冷輸送を行っているため、収穫時の「鮮度」が保たれています。 |
青果物の中でもデリケートな「いちご」は、果実が傷つかないようすることが、新鮮さの決め手となります。
そのためには、より低温で扱うことが必要で、気温の上がらない早朝に収穫を行っています。
さらに、青果物等の鮮度低下の一因である「エチレン」を光触媒により分解する、エチレン除去装置を付けた予冷庫を生産者それぞれが設置し、より新鮮さを保つための取り組みを行っています。
収穫シーズンには、品質・規格選別を徹底するために、生産者が目揃い会を行い、個人格差が無くなるような地道な活動を行うほか、いちごパックに生産者の名前を印刷することで、生産者の責任を明確にし、トレーサビリティの向上を図っています。 |
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| ■商品ブランド認証基準 |
(1)収穫後、農家段階から、保冷中に、エチレン除去装置による鮮度保持処理を実施していること
(2)製品予冷・保冷輸送の実施 |
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| ■商品ブランド産地認定基準 |
(1)産地規模がおおむね１ｈａ以上であること
(2)計画的な生産・出荷を行っていること
(3)品質管理、検査体制、クレーム処理等の出荷体制が確立していること |
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| ■商品ブランド産地名 |
| ＪＡ都城、ＪＡえびの市、ＪＡ尾鈴 |
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